Hozzávalók:
1 egész csirkemell
tej
4 ek. tejföl
4 ek. natúr joghurt
2 ek. majonéz
2 ek. mustár
1 tk. cukor
citromlé
só
bors
1 gerezd fokhagyma
1 savanykás alma
1 zöld húsú paprika
1 kis fej lilahagyma
1 ágacska friss rozmaring
4-5 szem szegfűbors
Elkészítés:
- A megtisztított, kicsontozott csirkemellet kis fazékba tesszük, majd felöntjük annyi tejjel, ami ellepi. Sózzuk beletesszük a szegfűborsot és kis/közepes lángon puhára főzzük a húst. Ha kész, kivesszük a tejből, hűlni hagyjuk.
- Egy tálban kikeverjük a tejfölt, joghurtot a majonézzel, mustárral. Ízesítjük sóval, borssal, cukorral, citromlével, majd belekeverjük a reszelt fokhagymát és egy kevés apróra vágott rozmaringot.
- A hagymát, paprikát vékonyan felszeleteljük. Az almát negyedeljük, magházát kiszedjük, majd a cikkeket vékonyan felszeleteljük. A kihűlt csirkemellet apró kockákra vágjuk.
- A majonézes keverékhez adjuk a zöldségeket, almát és a húst. Összeforgatjuk, majd néhány órára a hűtőbe tesszük, hogy az ízek összeérjenek.
